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Unsere Gourmet Kaffees

Italienische Kaffeebohnen, geröstet im schonenden Trommelröstverfahren

Sie sind auf der Suche nach seltene Ursprungskaffees? Hier werden Sie fündig. Die Kaffeebohnen werden im schonenden Langzeitröstverfahren in Südtirol/Italien geröstet. Hier finden Sie Gourmet Kaffees wie den Jamaica Blue Mountain, Australia Skybury und SlowFood-Kaffee, aber auch Single Origins aus biologischem Anbau wie den Tunki Biokaffee. Wir bieten auch entkoffeinierte Kaffees wie den Peru Co2 aus biologischem Anbau an.

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INDIA PALTHROPE ESTATE LIBERICA

Region: Karnataka, Coorg. Höhe: 850 m. Art: 100 % Liberica. Varietät: Liberica. Aufbereitung: nass Geschmack: nussig, Karamell, Mandel, Vanille, feiner Körper, rund im Abgang mit zitrusartiger Säure
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Karlsbader Kanne
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ETHIOPIA GESHA VILLAGE SHEWA JIBABU

Region: Shewa – Jibabu. Höhe: 1.900 – 2.100 m. Art: 100 % Arabica. Varietät: Gori Gesha. Aufbereitung: trocken. Geschmack: Zitrone, Lime, blumig, mandelartig und würzig; wenn kühler, teeartiger Körper mit hoher Süße. SCA SCORE: 87,75
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ETHIOPIA GESHA VILLAGE SHEWA JIBABU
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ETHIOPIA SUKE QUTO FARM

Region: Guji. Höhe: 1.800 – 2.200 m. Art: 100 % Arabica. Varietäten: Kurume, Welicho. Aufbereitung: nass. Geschmack: Pfirsich, Pflaume, Zitrone, Jasmin, Hagebutte, im Nachgeschmack teeartig. SCA SCORE: 87,25
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RWANDA BUGOYI WASHING STATION

Region: Rutsiro district. Höhe: 1.800 m. Art: 100 % Arabica . Varietät: Red Bourbon. Aufbereitung: honey/anaerobe Fermentation Geschmack: Honig, Pfirsich, Mandel, Karamell, ausgewogener Körper. SCA SCORE: 87+
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RWANDA BUGOYI WASHING STATION
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COSTA RICA LAS LAJAS

Region: Central Valley. Höhe: 1.550 m. Art: 100 % Arabica. Varietäten: Caturra, Catuaí. Aufbereitung: black honey. Geschmack: Pflaume, Johannisbeere, Schwarzbeere, Sauerkirsche, Honig, voller Körper, leichtes viney, angenehme ausgewogene Säure. SCA SCORE: 88,25
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COSTA RICA LA ORTIGA

Region: Tarrazú. Höhe: 1.750 m. Art: 100 % Arabica Varietät: Red Catuaí. Aufbereitung: honey/anaerobe Fermentation. Geschmack: Zimt, Nelke, Jasmin, Vanille, getrocknete Früchte, mit feiner Säure und leichtem Körper. SCA SCORE: 89,5
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COSTA RICA LA ORTIGA
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NEPAL MOUNT EVEREST SUPREME

Region: Nuwakot. Höhe: 500 – 600 m. Art: 100 % Arabica Varietät: Caturra. Aufbereitung: nass. Geschmack: Bitterschokolade, Kräuternote, leichte Frucht, nussig mit leichtem Körper. SCA SCORE: 83
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JAMAICA BLUE MOUNTAIN

Region: Osten von Jamaica in den Blauen Bergen. Kooperative: Wallenford Coffee Company. Höhe: 1.900 bis über 2.200 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnen-getrocknet. Geschmack: mild, Schokoladennote, feine Säure. SCA SCORE: 84
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JAMAICA BLUE MOUNTAIN
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Cascara Kaffeekirschentee

Region: Apaneca Ilamatepec. Höhe: 1.100–1.300 m. Art: 100 % Arabica. Varietät: Red Bourbon. Aufbereitung: nass. Geschmack: beerenartig, leichte Kirschnote, Nuss, leichte Säure, feiner Körper.
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El Salvador Finca Buenos Aires

Region: Apaneca Ilamatepec. Höhe: 1.100–1.300 m. Art: 100 % Arabica. Varietät: Red Bourbon. Aufbereitung: nass. Geschmack: beerenartig, leichte Kirschnote, Nuss, leichte Säure, feiner Körper.
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El Salvador Finca Buenos Aires
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Congo Lake Kivu

Region: Lake Kivu. Höhe: 1.400 – 1800 m. Art: 100 % Arabica. Varietäten: Bourbon, Catuaí. Aufbereitung: nass. Geschmack: leichtes viney, rote reife Früchte, ausbalancierter Körper.
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Ethiopia Limu

Region: Limu. Höhe: 1.600 – 1.900 m. Art: 100 % Arabica. Varietät: Heirloom mix. Aufbereitung: nass. Geschmack: Fruchtaromen mit leichter Süße, mittlerer Körper, ausgewogene Säure.
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Ethiopia Limu
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Papua New Guinea PSC A/X

Region: Eastern Highlands. Höhe: 1.100 m. Art: 100 % Arabica. Varietäten: Arusha, Blue Mountain, Typica. Aufbereitung: nass. Geschmack: Milchschokolade, Tabaknoten, Pfirsich, leicht blumiges Aroma.
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Mokka
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Honduras Don Pancho

Region: Copan Western Honduras. Höhe: 1.150 m. Art: 100 % Arabica. Varietät: Red Catuaí. Aufbereitung: yellow honey. Geschmack: rosa Pampelmuse, leichte Zitrusnote, Karamell, Milchschokolade, schöner ausgeglichener Körper, langanhaltender Nachgeschmack.
Don Pancho
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Honduras Don Pancho
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Guatemala Yes she can Cafè de Mujeres

Region: Nuevo Oriente, Lampocoy. Höhe: 1.000 – 1.350 m. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: Karamell, Pekannuss, feine Fruchtnoten nach Johannisbeere und Südfrüchten.
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Honduras White Honey

Region: San Pedro de Copan. Höhe: 1.100 – 1.300 m. Art: 100 % Arabica. Varietäten: Majority Red Catuaí, 30 % Lempira, 10 % Bourbon, 5 % IHACFE 90, 5 % Obata. Aufbereitung: white honey. Geschmack: Karamell, Honig, zitrusartig, leicht floreal, mit Noten von Orange.
Umami Area
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Honduras White Honey

Kenya Microlot Thika

Region: Thika. Finca: Muiri Coffee Estate. Höhe: ca. 1.530 m. Varietät: 100 % Arabica, SL28, SL34, K7, Ruiru 11. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet Geschmack: fruchtig, zitrusartig, ausgewogen
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Cuba Serrano Superior

Region: Sierra Maestra. Höhe: 1.300 – 1.400 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: intensiv, nach Tabak, Nuss und Kakao
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Cuba Serrano Superior
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Colombia Supremo Especial

Region: Medellin. Kooperative: Racafé & Cia S.C.A.. Höhe: 1.200 – 1.900 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: nach Mandeln, mit würziger Note, feiner Säure und ausgewogenem Körper
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Costa Rica Tarrazù SHB EP

Region: Tarrazù. Kooperative: Cafè de Altura de san Ramon Especial S.A.. Höhe: 1.200 – 1.700 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: süßlich und schokoladig, mit ausgeprägtem Körper und feiner Säure
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Costa Rica Tarrazù SHB EP
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Brazil Santos e Guaxupé cioccolatato

Region: Minas Gerais – Guaxupé (Santos), Alta Mogiana. Kooperative: Exportadora de Cafè Guaxupé. Höhe: 900 – 1.200 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: trocken und sonnengetrocknet. Geschmack: vollmundig, schokoladig, nussig, rund.
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Tunki SHB EP Bio Kaffee

Region: Alto Tunquimayo, Bajo Tunquimayo,Pampa Yanamayo Pacaysuizo. Kooperative: Cecovasa. Höhe: 1.200 – 1.800 m. 
Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: voller Körper, würzig, blumig, fein
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Tunki
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Tunki SHB EP Bio Kaffee
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Indonesia Sumatra Orang Utan Coffee

Region: Aceh Tengah. Höhe: 1.050 m – 1.350 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: halbtrocken und sonnengetrocknet. 
Geschmack: sirupartige Süße, leicht fruchtig, schwere Melasse- und Kakao-Noten
Orang Utan
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Guatemala Slow Food Huehuetenango

Region: Huehuetenango. Finca: Asodesi und Asasapne. 
Höhe: 1.800 – 2.000 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: ausgewogen, fruchtig, 
nussig-schokoladig
Slow Food
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Guatemala Slow Food Huehuetenango
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Nepal Mount Everest Supreme

Region: Kathmandu. Kooperative: Plantec Coffee Estate. Höhe: ca. 700 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: Karamell und Bitterschokolade, mit würziger Note
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Mexico Chiapas SHG EP

Region: Chiapas. Kooperative: Unión Ramal Santa Cruz. 
Höhe: 1.200 – 1.600 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: nussig und vollmundig, mit leicht säuerlicher Note
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Mexico Chiapas SHG EP
DS-BR-SDM1000BO

Brazil sul de Minas

Region: Serra do Pou d’Alho. Höhe: 1.000 – 1.200 m. 
Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: halbtrocken. Geschmack: mild schokoladig mit eleganter Süße
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CO2 PERU ENTKOFFEINIERT BIO

Region: San Martin, Moyobamba. Kooperative: Agraria Cafetalera Buagua Grande. Höhe: 1.000 – 1.500 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: nass und sonnengetrocknet. Geschmack: nach Haselnuss und Vanille, aromatisch, mit erlesener Säure
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CO2 PERU ENTKOFFEINIERT BIO
DS-SUM-MAND250BO

Indonesia Sumatra Mandheling Bio

Region: Aceh. Kooperative: Koptan Gayo Maegan Berseri. 
Höhe: 1.300 – 1.500 m. Art: 100 % Arabica. Aufbereitung: halbtrocken und sonnengetrocknet. Geschmack: nach Honig, nussig, harmonisch und ausgewogen
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