SCA Barista Professional
Dieser Kurs richtet sich besonders an Führungskräfte: Mit dem SCA Barista Professional werden Sie zum absoluten Spezialisten im Barista-Bereich. Von der SCA (Speciality Coffee Association) erhalten Sie nach dem Abschluss des Kurses und erfolgreich bestandener Prüfung das Barista Professional Dipom und 25 Punkte für das Coffee Diploma. Voraussetzung ist neben einschlägiger Berufserfahrung auch der erfolgreich bestandene Intermediate Barista Kurs.
Informationen zum Kurs
- Vertiefte Kaffeekenntnisse, einschließlich Anbau, Verarbeitung, Klassifizierung, Röstverfahren und Verkostung
- Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren
- Espresso-Kenntnisse und darauf basierende Getränke
- Professioneller Umgang mit der Espressomaschine
- Kostenanalyse, HACCP, Break Even Point, Analysegeräte für Kaffee
| Dauer: | 4 Tage |
| Teilnehmer: | maximal 6 |
| Anmeldung: | einzeln |
| Unterlagen: | Barista |
| Infos–Termin: | Newsletter |
| Mittagessen: | inklusive kleinem Imbiss |
| Uhrzeit: | 8.30 – 16.30 Uhr |
| Teilnahmebestätigung: | ja |
| Kosten: | 960,00 € / Person + Prüfungsgebühr |
| SCA Coffee Diploma System | |
| Punkte Coffee Diploma: | 25 |
| SCA Gebührprüfung Mitglied: | 185,00 € |
| SCA Gebührprüfung Nicht-Mitglied: | 280,00 € |
Bekunden Sie uns Ihr Interesse an der Schulung – wir nennen Ihnen den nächsten möglichen Termin und Tagungsort und organisieren, wenn gewünscht, die Teilnahme für Sie. Informieren Sie sich über die nächsten Termine
Voraussetzungen für den Kurs
Voraussetzung ist eine mindestens einjährige belegte Branchenerfahrung und das Bestehen des Barista Intermediate. Die schriftliche Prüfung enthält dieselben Elemente wie der Barista Intermediate, aber auf einer höheren Schwierigkeitsstufe. Es wird insgesamt tiefer gehend schriftlich und mündlich geprüft.
Übrigens, unser Kaffeespezialist Valentin Hofer hat die beiden Prüfungen erfolgreich abgelegt und trägt wie alle Mitarbeiter von Caroma den offiziellen Titel Barista.
Für weitere Informationen: SCA & Coffee Diploma System
