SCA Coffee Sensory

In diesem Kurs schärfen Sie Ihren Geschmackssinn. Die Teilnehmer erlernen auf eine praktische und intuitive Art und Weise, Kaffee zu verkosten und auszuwerten. Sie werden die Grundlage der Sensorik erlernen, welche Rolle der Geruchssinn spielt, und am wichtigsten: Die Erkennung und Benennung von Aromen. Sie erfahren auch, wie Sie am Geschmack die unterschiedlichen Qualitäten des Kaffees erkennen und wie Sie diese Fähigkeit in der Praxis anwenden können.