Introduction to coffee & SCA Barista Intermediate
Corso avanzato adatto a tutti coloro che operano già nel settore o dispongono di una preparazione preliminare. Presupposto per la partecipazione sono conoscenze di base che richiedono un approfondimento. Il corso si avvale della certificazione ufficiale SCA (Speciality Coffee Association) e assegna 20 punti per il Coffee Diploma System. Alla fine del corso Introduction to coffee, deve essere superato un esame scritto e uno pratico relativo alla parte SCA Barista Intermediate.
Informazioni sul corso
I partecipanti vengono introdotti al mondo del caffè e all’utilizzo della macchina per la sua preparazione. Origini, storia, raccolto, lavorazione, composizione e corretto impiego del caffè torrefatto.
Informazioni sul corso
- Conoscenze sul caffè, comprensive di coltivazione, lavorazione, classificazione, procedura di tostatura e degustazione
- Conoscenze di base sulla preparazione, comprensive di teorie dell’estrazione e procedure elementari di infusione
- Conoscenze sull’espresso e sulle bevande a base di espresso
- Utilizzo professionale della macchina per espresso
| Durata: | 3 giorni |
| Partecipanti: | massimo 6 |
| Iscrizione: | singolo partecipante |
| Materiale a disposizione: | Barista |
| Info data: | newsletter |
| Pranzo: | incluso pasto veloce |
| Orario: | ore 8.30 – 16.30 |
| Conferma partecipazione: | sì |
| 732,00 € / a persona + tassa esame | |
| SCA Coffee Diploma System | |
| Punti Coffee Diploma: | 20 |
| Tassa esame come membro SCA: | 160,00 € |
| Tassa esame non membro SCA: | 245,00 € |
I partecipanti che hanno già conseguito il corso e l’esame «Introduction to coffee», sono esenti sia dall’esame scritto che dal suo pagamento (62 €)
Requisiti per partecipare al corso
Requisito indispensabile per la partecipazione è un’esperienza lavorativa documentata di almeno sei mesi nel settore del caffè, in un bar o presso una torrefazione/un distributore. Al termine della formazione, i partecipanti possono prendere parte a un esame scritto e pratico per il conseguimento del diploma di barista. Ulteriori informazioni su SCA e il Coffee Diploma System.
