Zur Startseite

Introduction to coffee & SCA Barista Intermediate

Corso avanzato adatto a tutti coloro che operano già nel settore o dispongono di una preparazione preliminare. Presupposto per la partecipazione sono conoscenze di base che richiedono un approfondimento. Il corso si avvale della certificazione ufficiale SCA (Speciality Coffee Association) e assegna 20 punti per il Coffee Diploma System. Alla fine del corso Introduction to coffee, deve essere superato un esame scritto e uno pratico relativo alla parte SCA Barista Intermediate.

Informazioni sul corso

I partecipanti vengono introdotti al mondo del caffè e all’utilizzo della macchina per la sua preparazione. Origini, storia, raccolto, lavorazione, composizione e corretto impiego del caffè torrefatto.

Informazioni sul corso

  • Conoscenze sul caffè, comprensive di coltivazione, lavorazione, classificazione, procedura di tostatura e degustazione
  • Conoscenze di base sulla preparazione, comprensive di teorie dell’estrazione e procedure elementari di infusione
  • Conoscenze sull’espresso e sulle bevande a base di espresso
  • Utilizzo professionale della macchina per espresso
Durata:3 giorni
Partecipanti:massimo 6
Iscrizione:singolo partecipante
Materiale a disposizione:Barista
Info data:newsletter
Pranzo:incluso pasto veloce
Orario:ore 8.30 – 16.30
Conferma partecipazione:
732,00 € / a persona + tassa esame
SCA Coffee Diploma System
Punti Coffee Diploma:20
Tassa esame come membro SCA:160,00 €
Tassa esame non membro SCA:245,00 €

I partecipanti che hanno già conseguito il corso e l’esame «Introduction to coffee», sono esenti sia dall’esame scritto che dal suo pagamento (62 €)

Prossimi appuntamenti


Settembre-Ottobre

Lunedì 30 settembre 2019 a mercoledì 02 ottobre 2019

Valentin Hofer auf seiner Reise nach Nicaragua
Requisiti per partecipare al corso

Requisito indispensabile per la partecipazione è un’esperienza lavorativa documentata di almeno sei mesi nel settore del caffè, in un bar o presso una torrefazione/un distributore. Al termine della formazione, i partecipanti possono prendere parte a un esame scritto e pratico per il conseguimento del diploma di barista. Ulteriori informazioni su SCA e il Coffee Diploma System.