SCA Barista Professional
Con questo corso, diverrete specialisti assoluti del settore. Al termine e con il superamento dell’esame, i partecipanti otterranno dalla SCA (Speciality Coffee Association) il Barista Professional Diploma e 25 punti per il Coffee Diploma. Oltre a un’esperienza professionale specifica, è necessario anche il superamento del corso di Barista Intermediate. Informatevi sui prossimi appuntamenti.
Informazioni sul corso
- Conoscenze di base sul caffè, comprensive di coltivazione, lavorazione, classificazione, procedura di tostatura e degustazione
- Conoscenze di base sulla preparazione, comprensive di teorie dell’estrazione e procedure elementari di infusione
- Conoscenze di base sull’espresso e sulle bevande a base di espresso
- Utilizzo professionale della macchina per espresso
- Analisi dei costi, HACCP, Break Even Point, utilizzo dell’attrezzatura per l’analisi del caffè
| Durata: | ca. 4 giorni (da definire) |
| Partecipanti: | massimo 6 |
| Iscrizione: | singolo partecipante |
| Materiale a disposizione: | Barista |
| Prezzo: | 960,00 € / a persona |
| Info data: | newsletter |
| Pranzo: | incluso pasto veloce |
| Orario: | ore 8.30 – 16.30 |
| Conferma partecipazione: | si |
| SCA Coffee Diploma System | |
| Punti Coffee Diploma: | 25 |
| Tassa esame come membro SCA: | 185,00 € |
| Tassa esame non membro SCA: | 280,00 € |
Requisiti per prendere parte al corso
La partecipazione non può prescindere da almeno un anno di comprovata esperienza nel settore e dal superamento del livello 1. L’esame scritto contiene gli stessi elementi di Barista Intermedio, ma a un livello di difficoltà superiore e con un maggiore approfondimento. È previsto anche un accertamento orale.
Il nostro specialista del caffè Valentin Hofer ha superato brillantemente entrambi gli esami e vanta il titolo ufficiale di Barista, al pari di tutti i collaboratori di Caroma.
Per ulteriori informazioni: SCA & Coffee Diploma System
