SCA Coffee Sensory

Questo corso affinerà il vostro senso del gusto. I partecipanti impareranno in modo pratico e intuitivo a degustare e valutare il caffè, oltre che le basi dell’analisi sensoriale, il ruolo dell’olfatto e, soprattutto, il riconoscimento e la denominazione degli aromi. Inoltre, apprenderanno a riconoscere dal sapore le diverse qualità di caffè e ad applicare nella prassi queste capacità acquisite.