I nostri Gourmet Caffè
Chicchi di caffè tostati tramite un procedimento lento e delicato
State cercando caffè monorigine? Allora siete nel posto giusto. I chicchi di caffè Caroma vengono raffinati in Alto Adige attraverso una lenta tostatura. Nell‘online shop Caroma potete trovare rari caffè Gourmet come Jamaica Blue Mountain, Australia Skybury e caffè SlowFood, ma anche caffè monorigine da coltivazioni biologiche come Tunki Bio Caffè. Inoltre non mancano caffè decaffeinati come il Peru Co2, anche questo da coltivazione biologica.
Mexico Chiapas SHG EP
Regione: Chiapas/Yajalon. Cooperativa: Cafes Especiales de Mèxico (Cafemex). Altitudine: 800 – 1.200 m. Specie: 100 % Arabica. Varietà: Caturra, Bourbon. Lavorazione: lavato. Gusto: noci, caramello, leggermente fruttato, corpo equilibrato, retrogusto equilibrato.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
Mexico Chiapas SHG BIO MACINATO
Regione: Chiapas/Yajalon. Cooperativa: Cafes Especiales de Mèxico (Cafemex). Altitudine: 800 – 1.200 m. Specie: 100 % Arabica. Varietà: Caturra, Bourbon. Lavorazione: lavato. Gusto: noci, caramello, leggermente fruttato, corpo equilibrato, retrogusto equilibrato.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
Honduras DECAFFEINATO CO² BIO MACINATO
Regione: Siguatepeque. Altitudine: 1.200 m. Specie: 100 % Arabica. Lavorazione: lavato. Gusto: corpo bilanciato, note fruttate ben definite e retroguato piacevole.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
Honduras DECAFFEINATO CO² BIO
Regione: Siguatepeque. Altitudine: 1.200 m. Specie: 100 % Arabica. Lavorazione: lavato. Gusto: corpo bilanciato, note fruttate ben definite e retroguato piacevole.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Brazil Santos BIO MACINATO
Regione: Minas Gerais/Sul de Minas. Altitudine: 950 m.
Specie: 100 % Arabica. Varietà: Catuai, Mundo Novo.
Lavorazione: naturale. Gusto: Torrone, caramello, mandorla, cioccolato, corpo pieno, retrogusto persistente.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Brazil Santos BIO
Regione: Minas Gerais/Sul de Minas. Altitudine: 950 m
Specie: 100 % Arabica. Varietà: Catuai, Mundo Novo.
Lavorazione: naturale. Gusto: Torrone, caramello, mandorla, cioccolato, corpo pieno, retrogusto persistente.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
ETHIOPIA GESHA VILLAGE SHEWA JIBABU
Regione: Shewa – Jibabu.
Altitudine: 1.900 – 2.100 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Gori Gesha.
Lavorazione: naturale.
Gusto: limone, lime, floreale, note di mandorla e spezie; quando si raffredda presenta un corpo pieno con note di tè, alta dolcezza.
SCA SCORE: 87,75
disponibile
27,90
€
IVA inclusa
ETHIOPIA SUKE QUTO FARM
Regione: Guji.
Altitudine: 1.800 – 2.200 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Kurume, Welicho.
Lavorazione: lavato.
Gusto: pesca, prugna, limone, gelsomino, rosa canina, retrogusto con leggere note di tè nero.
SCA SCORE: 87,25
disponibile
9,90
€
IVA inclusa
RWANDA BUGOYI WASHING STATION
Regione: Rutsiro district.
Altitudine: 1.800 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Red Bourbon.
Lavorazione: honey/fermentazione anaerobica.
Gusto: miele, pesca, mandorla, caramello, corpo equilibrato.
SCA SCORE: 87+
disponibile
9,90
€
IVA inclusa
COSTA RICA LAS LAJAS
Regione: Central Valley.
Altitudine: 1.550 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Caturra, Catuaí.
Lavorazione: black honey.
Gusto: prugna, ribes nero, mirtillo, ciliegia morello, miele,
corpo denso, acidità equilibrata, leggero viney.
SCA SCORE: 88,25
disponibile
11,90
€
IVA inclusa
NEPAL MOUNT EVEREST SUPREME
Regione: Nuwakot.
Altitudine: 500 – 600 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Caturra.
Lavorazione: lavato Gusto: cacao amaro, note speziate, leggermente fruttato, corpo leggero.
SCA SCORE: 83
disponibile
19,90
€
IVA inclusa
JAMAICA BLUE MOUNTAIN
Regione: Giamaica, montagne azzurre.
Cooperativa: Wallenford Coffee Company.
Altitudine: 1.900 – 2.200 m.
Specie: 100 % Arabica.
Lavorazione: metodo a umido con essiccazione al sole.
Gusto: delicato, note di cioccolato, lieve acidità.
SCA SCORE: 84
disponibile
34,90
€
IVA inclusa
Tee Cascara
Paese: Peru.
Regione: Chanchamayo.
Specie: 100 % Arabica.
Lavorazione: lavato.
Gusto: pera, rosa canina e cigliegia con delicata dolcezza.
Preparazione: lasciare in infusione per 6 minuti 3–5 g di cascara in 125 ml d’acqua calda (95 °C).
disponibile
7,50
€
IVA inclusa
El Salvador Finca Buenos Aires
Regione: Apaneca Ilamatepec.
Altitudine: 1.100–1.300 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Red Bourbon.
Lavorazione: lavato.
Gusto: bacche, leggera nota di cigliegia, noce, fine acidità, corpo leggero.
disponibile appena tostato
14,90
€
IVA inclusa
Congo Lake Kivu
Regione: Lake Kivu.
Altitudine: 1.400 – 1800 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Bourbon, Catuaí.
Lavorazione: lavato.
Gusto: Leggermente vinoso, frutti rossi maturi, corpo equilibrato.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
Ethiopia Limu
Regione: Limu.
Altitudine: 1.600 – 1.900 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Heirloom mix.
Lavorazione: lavato.
Gusto: aroma fruttato leggermente dolce, corpo medio, acidità equilibrata.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
Papua New Guinea PSC A/X
Regione: Eastern Highlands.
Altitudine: 1.100 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Arusha, Blue Mountain, Typica.
Lavorazione: lavato.
Gusto: cioccolato al latte, note di tabacco, pesca, leggermente floreale.
disponibile appena tostato
10,90
€
IVA inclusa
Honduras Don Pancho
Regione: Copan Western Honduras.
Altitudine: 1.150 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Red Catuaí.
Lavorazione: yellow honey.
Gusto: rosa pompelmo, leggermente agrumato, note di caramello e cioccolato al latte, corpo equilibrato con retrogusto persistente.
disponibile appena tostato
14,90
€
IVA inclusa
Guatemala Yes she can Cafè de Mujeres
Regione: Nuevo Oriente, Lampocoy.
Altitudine: 1.000 – 1.350 m.
Specie: 100 % Arabica.
trattamento: lavato ed essiccato al sole. Gusto: caramello, nocce pecan, leggermente fruttato con aromi di ribes nero e frutti tropicali
disponibile appena tostato
10,90
€
IVA inclusa
Honduras White Honey
Regione: San Pedro de Copan.
Altitudine: 1.100 – 1.300 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: majority Red Catuaí, 30 % Lempira, 10 % Bourbon, 5 % IHACFE 90, 5 % Obata.
Lavorazione: white honey.
Gusto: Caramello, miele, agrumato, leggermente floreale, con note d´arancio.
disponibile appena tostato
14,90
€
IVA inclusa
Kenya Microlot Thika
Regione: Thika. Finca: Muiri Coffee Estate.
Altitudine: 1.530 m ca.. Varietà: 100 % Arabica, SL28, SL34, K7,
Ruiru 11. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole.
Gusto: fruttato, agrumato, bilanciato
disponibile appena tostato
14,90
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Cuba Serrano Superior
Regione: Sierra Maestra. Altitudine: 1.300 – 1.400 m.
Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. Gusto: molto persistente, con note di nocciola, cacao e tabacco
disponibile appena tostato
10,90
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Colombia Supremo Especial
Regione: Medellin. Cooperativa: Racafé & Cia S.C.A.. Altitudine: 1.200 – 1.900 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo ad umido con essiccazione al sole. Gusto: aroma speziato, con note di mandorla, delicata acidità, corposità bilanciata
disponibile appena tostato
8,50
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Costa Rica Tarrazù SHB EP
Regione: Tarrazù. Cooperativa: Cafè de Altura de san Ramon Especial S.A.. Altitudine: 1.200 – 1.700 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo ad umido con essiccazione al sole. Gusto: dolciastro con note di cioccolato, spiccata corposità e delicata acidità
disponibile appena tostato
8,50
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Brazil Santos e Guaxupé cioccolatato
Regione: Minas Gerais – Guaxupé (Santos), Alta Mogiana. Cooperativa: Exportadora de Cafè Guaxupé. Altitudine: 900 – 1.200 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: naturale con essiccazione al sole. Gusto: pieno e rotondo, nocciolato con note di cioccolato.
disponibile appena tostato
8,50
€
IVA inclusa
Tunki SHB EP Bio Caffè
Regione: Alto Tunquimayo, Bajo Tunquimayo, Pampa
Yanamayo Pacaysuizo. Cooperativa: Cecovasa. Altitudine: 1.200 – 1.800 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. Gusto: raffinato, corposo, saporito, speziato
disponibile appena tostato
10,90
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Indonesia Sumatra Orang Utan Coffee
Regione: Sumatra, Kerinci. Altitudine: 1.200 m – 1.600 m.
Specie: 100 % Arabica. Varietà: Ateng, Tim-Tim. Trattamento: lavato. Gusto: Corpo pieno, melassa, note di cacao e leggermente fruttato nel retrogusto.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
DSZ-GHSF250BO
Guatemala Slow Food Huehuetenango
Regione: Huehuetenango. Finca: Asodesi e Asasapne.
Altitudine: 1.800 – a.000 m. Specie: 100 % Arabica.
Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole.
Gusto: equilibrato, fruttato, con note nocciolate ed al cioccolato
disponibile appena tostato
10,90
€
IVA inclusa
DS-BR-SDM1000BO
Brazil sul de Minas
Regione: Serra do Pou d’Alho. Altitudine: 1.000 – 1.200 m.
Specie: 100 % Arabica. Trattamento: semilavato. Gusto: lievi note
di cioccolato ed elegante dolcezza
disponibile appena tostato
8,90
€
IVA inclusa
