I nostri Gourmet Caffè
Chicchi di caffè tostati tramite un procedimento lento e delicato
State cercando caffè monorigine? Allora siete nel posto giusto. I chicchi di caffè Caroma vengono raffinati in Alto Adige attraverso una lenta tostatura. Nell‘online shop Caroma potete trovare rari caffè Gourmet come Jamaica Blue Mountain, Australia Skybury e caffè SlowFood, ma anche caffè monorigine da coltivazioni biologiche come Tunki Bio Caffè. Inoltre non mancano caffè decaffeinati come il Peru Co2, anche questo da coltivazione biologica.
Tee Cascara
Paese: Peru.
Regione: Chanchamayo.
Specie: 100 % Arabica.
Lavorazione: lavato.
Gusto: pera, rosa canina e cigliegia con delicata dolcezza.
Preparazione: lasciare in infusione per 6 minuti 3–5 g di cascara in 125 ml d’acqua calda (95 °C).
disponibile
7,50
€
IVA inclusa
El Salvador Finca Buenos Aires
Regione: Apaneca Ilamatepec.
Altitudine: 1.100–1.300 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Red Bourbon.
Lavorazione: lavato.
Gusto: bacche, leggera nota di cigliegia, noce, fine acidità, corpo leggero.
disponibile appena tostato
14,90
€
IVA inclusa
Congo Lake Kivu
Regione: Lake Kivu.
Altitudine: 1.400 – 1800 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Bourbon, Catuaí.
Lavorazione: lavato.
Gusto: Leggermente vinoso, frutti rossi maturi, corpo equilibrato.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
Ethiopia Limu
Regione: Limu.
Altitudine: 1.600 – 1.900 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Heirloom mix.
Lavorazione: lavato.
Gusto: aroma fruttato leggermente dolce, corpo medio, acidità equilibrata.
disponibile appena tostato
11,90
€
IVA inclusa
Papua New Guinea PSC A/X
Regione: Eastern Highlands.
Altitudine: 1.100 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Arusha, Blue Mountain, Typica.
Lavorazione: lavato.
Gusto: cioccolato al latte, note di tabacco, pesca, leggermente floreale.
disponibile appena tostato
10,30
€
IVA inclusa
Honduras Don Pancho
Regione: Copan Western Honduras.
Altitudine: 1.150 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: Red Catuaí.
Lavorazione: yellow honey.
Gusto: rosa pompelmo, leggermente agrumato, note di caramello e cioccolato al latte, corpo equilibrato con retrogusto persistente.
disponibile appena tostato
14,90
€
IVA inclusa
Guatemala Yes she can Cafè de Mujeres
Regione: Nuevo Oriente, Lampocoy.
Altitudine: 1.000 – 1.350 m.
Specie: 100 % Arabica.
trattamento: lavato ed essiccato al sole. Gusto: caramello, nocce pecan, leggermente fruttato con aromi di ribes nero e frutti tropicali
disponibile appena tostato
10,30
€
IVA inclusa
Honduras Finca Rio Colorado Filter
Regione: San Pedro de Copan.
Altitudine: 1.100 – 1.300 m.
Specie: 100 % Arabica.
Varietà: majority Red Catuaí, 30 % Lempira, 10 % Bourbon, 5 % IHACFE 90, 5 % Obata.
Lavorazione: white honey.
Gusto: Caramello, miele, agrumato, leggermente floreale, con note d´arancio.
disponibile appena tostato
14,90
€
IVA inclusa
Kenya Microlot Thika
Regione: Thika. Finca: Muiri Coffee Estate.
Altitudine: 1.530 m ca.. Varietà: 100 % Arabica, SL28, SL34, K7,
Ruiru 11. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole.
Gusto: fruttato, agrumato, bilanciato
disponibile appena tostato
14,90
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Cuba Serrano Superior
Regione: Sierra Maestra. Altitudine: 1.300 – 1.400 m.
Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. Gusto: molto persistente, con note di nocciola, cacao e tabacco
disponibile appena tostato
8,90
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Colombia Supremo Especial
Regione: Medellin. Cooperativa: Racafé & Cia S.C.A.. Altitudine: 1.200 – 1.900 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo ad umido con essiccazione al sole. Gusto: aroma speziato, con note di mandorla, delicata acidità, corposità bilanciata
disponibile appena tostato
7,50
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Costa Rica Tarrazù SHB EP
Regione: Tarrazù. Cooperativa: Cafè de Altura de san Ramon Especial S.A.. Altitudine: 1.200 – 1.700 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo ad umido con essiccazione al sole. Gusto: dolciastro con note di cioccolato, spiccata corposità e delicata acidità
disponibile appena tostato
7,50
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Brazil Santos e Guaxupé cioccolatato
Regione: Minas Gerais – Guaxupé (Santos), Alta Mogiana. Cooperativa: Exportadora de Cafè Guaxupé. Altitudine: 900 – 1.200 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: naturale con essiccazione al sole. Gusto: pieno e rotondo, nocciolato con note di cioccolato.
disponibile appena tostato
7,50
€
IVA inclusa
Tunki SHB EP Bio Caffè
Regione: Alto Tunquimayo, Bajo Tunquimayo, Pampa
Yanamayo Pacaysuizo. Cooperativa: Cecovasa. Altitudine: 1.200 – 1.800 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. Gusto: raffinato, corposo, saporito, speziato
disponibile appena tostato
10,30
€
IVA inclusa
DSZ-OU250BO
Indonesia Sumatra Orang Utan Coffee
Regione: Aceh Tengah. Altitudine: 1.050 m – 1.350 m.
Specie: 100 % Arabica. Trattamento: semilavato con essiccazione al sole. Gusto: dolce sciroppato, lievemente fruttato, con intense note di melassa e cacao a
disponibile appena tostato
10,30
€
IVA inclusa
DSZ-GHSF250BO
Guatemala Slow Food Huehuetenango
Regione: Huehuetenango. Finca: Asodesi e Asasapne.
Altitudine: 1.800 – a.000 m. Specie: 100 % Arabica.
Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole.
Gusto: equilibrato, fruttato, con note nocciolate ed al cioccolato
disponibile appena tostato
10,30
€
IVA inclusa
DSZ-NEP250BO
Nepal Mount Everest Supreme
Regione: Kathmandu. Cooperativa: Plantec Coffee Estate.
Altitudine: 700 m ca.. Specie: 100 % Arabica.
Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole.
Gusto: caramello, cioccolato fondente, con note speziate
disponibile appena tostato
19,90
€
IVA inclusa
Mexico Chiapas SHG EP
Regione: Chiapas. Cooperativa: Unión Ramal Santa Cruz. Altitudine: 1.200 – 1.600 m. Specie: 100 % Arabica.
Trattamento: metodo ad umido con essiccazione al sole.
Gusto: pieno, con note nocciolate, leggermente acidulo
disponibile appena tostato
8,90
€
IVA inclusa
DS-BR-SDM1000BO
Brazil sul de Minas
Regione: Serra do Pou d’Alho. Altitudine: 1.000 – 1.200 m.
Specie: 100 % Arabica. Trattamento: semilavato. Gusto: lievi note
di cioccolato ed elegante dolcezza
disponibile appena tostato
8,50
€
IVA inclusa
DS-PERU-CO2250BO
PERÚ BIO DECAF CO2
Regione: San Martín, Moyobamba. Cooperativa: Agraria Cafetalera Buagua Grande. Altitudine: 1.000 – 1.500 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo ad umido con essiccazione al sole. Gusto: aroma di nocciole e vaniglia, aromatico e con una raffinata acidità
disponibile appena tostato
8,50
€
IVA inclusa
DS-SUM-MAND250BO
Indonesia Sumatra Mandheling Bio
Regione: Aceh. Cooperativa: Koptan Gayo Maegan Berseri.
Altitudine: 1.300 – 1.500 m. Specie: 100 % Arabica.
Trattamento: semilavato con essiccazione al sole. Gusto: armonico ed equilibrato, aroma di miele con note nocciolate
disponibile appena tostato
8,50
€
IVA inclusa
