Accessori per barista professionista
Siete alla ricerca di accessori per barista di alta qualità? Tutto quello che vi fa battere forte il cuore lo potete trovare nella nostra bottega del caffè e nel nostro online shop.
Anche noi utilizziamo questi prodotti. I partecipanti ai corsi Latte Art e Barista avranno uno sconto del 10 %.
Sapore sostenibile
Noi sosteniamo l'economia ecologica ed equo solidale. Uno dei nostri progetti preferiti è l'Orang Utan Coffee Project, che consiste nel sostenere gli agricoltori delle foreste pluviali e, di conseguenza, la protezione degli Orango di Sumatra e la superficie ecologica coltivabile. L'Orang Utan Coffee è un caffè corposo con un forte aroma tostato e un dolce profumo.
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Julia 100% Arabica Filter
I migliori caffè Arabica Gourmet Gusto: rosa canina, ciliegia, albicocca matura, con un corpo equilibrato, leggermente dolce. Paesi: Congo, Ethiopia, Ruanda, Honduras.
disponibile appena tostato11,90 €IVA inclusa -
Romeo 100% Arabica Espresso
I migliori caffè Arabica Gourmet Gusto: prugna, tabacco, caramello, corpo pieno e retrogusto persistente. Paesi: Indonesia, Cuba, Ruanda, Guatemala.
disponibile appena tostato11,90 €IVA inclusa -
Honduras White Honey
Regione: San Pedro de Copan. Altitudine: 1.100 – 1.300 m. Specie: 100 % Arabica. Varietà: majority Red Catuaí, 30 % Lempira, 10 % Bourbon, 5 % IHACFE 90, 5 % Obata. Lavorazione: white honey. Gusto: Caramello, miele, agrumato, leggermente floreale, con note d´arancio.
disponibile appena tostato14,90 €IVA inclusa -
Tunki SHB EP Bio Caffè
Regione: Alto Tunquimayo, Bajo Tunquimayo, Pampa Yanamayo Pacaysuizo. Cooperativa: Cecovasa. Altitudine: 1.200 – 1.800 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. Gusto: raffinato, corposo, saporito, speziato
disponibile appena tostato10,90 €IVA inclusa -
DSZ-OU250BO
Indonesia Sumatra Orang Utan Coffee
Regione: Sumatra, Kerinci. Altitudine: 1.200 m – 1.600 m. Specie: 100 % Arabica. Varietà: Ateng, Tim-Tim. Trattamento: lavato. Gusto: Corpo pieno, melassa, note di cacao e leggermente fruttato nel retrogusto.
disponibile appena tostato11,90 €IVA inclusa -
DSZ-GHSF250BO
Guatemala Slow Food Huehuetenango
Regione: Huehuetenango. Finca: Asodesi e Asasapne. Altitudine: 1.800 – a.000 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. Gusto: equilibrato, fruttato, con note nocciolate ed al cioccolato
disponibile appena tostato10,90 €IVA inclusa
TOSTATURA TRADIZIONALE
Solo con la tostatura, i chicchi di caffè, che celano al loro interno sino a 800 aromi, sprigionano tutto il loro gusto: la durata e la temperatura del procedimento determinano la qualità del prodotto. Il maestro torrefattore e sommelier del caffè Valentin Hofer affina il proprio caffè mediante una tecnica di tostatura artigianale prolungata. Acquistando Caroma, scegliete un prodotto d’eccellenza.
Corsi per principianti
Amate il caffè e tutto ciò che vi ruota intorno? Frequentate uno dei nostri corsi di prova con visita alla torrefazione o degustazione di caffè a Fiè allo Sciliar. Il maestro torrefattore e primo sommelier italiano del caffè illustrerà le origini, la tostatura e i suggerimenti pratici per la preparazione di questa aromatica bevanda. Immergetevi nel mondo del caffè!
QUALITÀ CERTIFICATA
Per la tostatura, Valentin Hofer di Caroma seleziona esclusivamente chicchi di caffè della migliore qualità. Le ciliegie vengono accuratamente raccolte a mano e il seme viene estratto dal frutto con procedura a umido, a secco o semi-umida. I chicchi vengono quindi puliti e suddivisi in base alla dimensione e alla qualità. Il lungo viaggio del caffè è cominciato…
