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Origine controllata di ogni chicco di caffè, coltivazione sostenibile e metodo di lavorazione delicato

Solo chicchi coltivati in altopiano di qualità esclusiva, che soddisfano le particolari esigenze della nostra torrefazione e dei nostri clienti, vengono trasformati nel caffè Caroma. Diamo particolare valore alla tracciabilità del caffè crudo, e lavoriamo soltanto chicchi da fincas selezionate e controllate.


Agricoltura ecologica

Nell’agricoltura biologica si producono alimenti tenendo in considerazione i cicli di vita naturali. L’obiettivo è quello di ridurre al minimo l’impatto dell’uomo sull’ambiente. I prodotti vengono ottenuti seguendo rigide regole, al fine di tutelare ambiente, animali e persone. Il logo biologico dell’UE garantisce che i consumatori ricevano alimenti freschi e gustosi.

Qui potete scoprire di più sulla coltivazione biologica in Europa e sulle relative direttive:
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/index_it.htm


Fairtrade

La Fair Trade Organisation si impegna per una maggiore giustizia nel commercio internazionale. Con l’acquisto di prodotti con il logo Fairtrade si assicura il rispetto dei diritti di produttori e lavoratori svantaggiati. I produttori e i lavoratori vengono sostenuti attivamente, e si supporta lo sviluppo sociale, ecologico ed economico sul posto. Tutti i produttori, le organizzazioni e i commercianti devono attenersi a rigidi standard: solo così i loro prodotti potranno essere contrassegnati con il sigillo di qualità FAIRTRADE.
Leggete di più sui progetti, le regolamentazioni e le disposizioni su:
http://www.fairtradeitalia.it/


Slow food

Slow Food è un’organizzazione ecologica e gastronomica non profit e una corrente contraria al concetto di Fast Food. L’obiettivo è quello di risvegliare l’interesse per il cibo sano, coltivato in maniera sostenibile, rendere più sostenibile la produzione degli alimenti, ottenere una varietà biologica e sostenere le tradizioni alimentari. La scelta dei nostri cibi ha forti effetti sui cicli naturali ed economici. Qui trovate ulteriori informazioni sull’organizzazione Slow Food:

www.slowfood.com   www.slowfood.it


Orang Utan Coffee Project

“Le vaste foreste pluviali tropicali garantiscono lo speciale clima dove può crescere l’eccezionale caffè qualità arabica di Sumatra. La foresta pluviale tropicale è anche l’habitat dell’orango Sumatra, una specie a rischio. La progressiva distruzione delle foreste pluviali tropicali toglie i fondamenti vitali tanto agli agricoltori quanto agli oranghi. L’Orang Utan Coffee Project supporta i coltivatori che gestiscono le loro piantagioni di caffè in maniera ecologica e rinunciano a dissodare il terreno della foresta pluviale.” …

Leggete qui tutto il rapporto sul Orang Utan Coffee Project (lingua inglese/tedesco):
www.orang-utan-coffee.com


bird friendly

Oltre alla coltivazione ecologica, si garantisce che nella coltivazione delle piante di caffè vengono mantenute le strutture delle foreste, in modo da conservare l’habitat di uccelli e altri animali.

Maggiori informazioni sul progetto sono disponibili qui:
nationalzoo.si.edu/scbi/migratorybirds/coffee/