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Origine controllata di ogni chicco di caffè, coltivazione sostenibile e metodo di lavorazione delicato

Solo chicchi coltivati in altopiano di qualità esclusiva, che soddisfano le particolari esigenze della nostra torrefazione e dei nostri clienti, vengono trasformati nel caffè Caroma. Diamo particolare valore alla tracciabilità del caffè crudo, e lavoriamo soltanto chicchi da fincas selezionate e controllate.


Agricoltura ecologica

Nell’agricoltura biologica si producono alimenti tenendo in considerazione i cicli di vita naturali. L’obiettivo è quello di ridurre al minimo l’impatto dell’uomo sull’ambiente. I prodotti vengono ottenuti seguendo rigide regole, al fine di tutelare ambiente, animali e persone. Il logo biologico dell’UE garantisce che i consumatori ricevano alimenti freschi e gustosi.

Qui potete scoprire di più sulla coltivazione biologica in Europa e sulle relative direttive:
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/index_it.htm


Slow food

Slow Food è un’organizzazione ecologica e gastronomica non profit e una corrente contraria al concetto di Fast Food. L’obiettivo è quello di risvegliare l’interesse per il cibo sano, coltivato in maniera sostenibile, rendere più sostenibile la produzione degli alimenti, ottenere una varietà biologica e sostenere le tradizioni alimentari. La scelta dei nostri cibi ha forti effetti sui cicli naturali ed economici. Qui trovate ulteriori informazioni sull’organizzazione Slow Food:

www.slowfood.com   www.slowfood.it


Orang Utan Coffee Project

“Le vaste foreste pluviali tropicali garantiscono lo speciale clima dove può crescere l’eccezionale caffè qualità arabica di Sumatra. La foresta pluviale tropicale è anche l’habitat dell’orango Sumatra, una specie a rischio. La progressiva distruzione delle foreste pluviali tropicali toglie i fondamenti vitali tanto agli agricoltori quanto agli oranghi. L’Orang Utan Coffee Project supporta i coltivatori che gestiscono le loro piantagioni di caffè in maniera ecologica e rinunciano a dissodare il terreno della foresta pluviale.” …

Leggete qui tutto il rapporto sul Orang Utan Coffee Project (lingua inglese/tedesco):
www.orang-utan-coffee.com


bird friendly

Oltre alla coltivazione ecologica, si garantisce che nella coltivazione delle piante di caffè vengono mantenute le strutture delle foreste, in modo da conservare l’habitat di uccelli e altri animali.

Maggiori informazioni sul progetto sono disponibili qui:
nationalzoo.si.edu/scbi/migratorybirds/coffee/