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Valentin Hofer,
l’ambasciatore del caffè

Valentin Hofer è il primo maestro torrefattore italiano che può fregiarsi dei titoli di “Esperto del caffè” (Qualified Coffee Expert) e “Sommelier del caffè” (Chief Coffee Sommelier): si tratta di qualifiche specialistiche riconosciute dalla Camera di Commercio Europea a Bruxelles. I tre corsi per esperti frequentati da Hofer nell’estate del 2007 a Vienna portano notevoli benefici ai clienti di Caroma, sotto un duplice aspetto: da un lato l’eccezionale qualità dei prodotti e dall’altro i corsi e l’offerta formativa, consentendo, a coloro che nelle loro strutture hanno a che fare con ospiti esigenti, di approfondire la propria conoscenza sul mondo del caffè.

LA PASSIONE PER IL CAFFÈ

Tostare il caffè, prepararlo nel modo corretto e assaporarlo sono aspetti indissolubilmente legati alle giuste procedure e a una tecnica impeccabile. Per Caroma, tutto questo è anche qualcosa in più, un’arte che nasce dall’unione di sapere, esperienza e cuore, per farvi assaporare tutte le essenze stimolanti e benefiche del caffè, veicolando la sensazione che dietro ad ogni tazzina si cela la passione e l’entusiasmo di un esperto, che nel suo lavoro trova realizzazione e gioia.

Sapere specialistico

Valentin Hofer ha di che essere orgoglioso delle qualifiche certificate di “Esperto del caffè” e “Sommelier del caffè”: la sua profonda conoscenza specialistica si riflette nei nostri prodotti. Se, in qualità di gastronomi o di semplici appassionati, desiderate approfondire le vostre conoscenze, Valentin Hofer vi guiderà in modo ottimale nel mondo di questa bevanda aromatica. Visitate la nostra torrefazione e avvaletevi della nostra ampia offerta formativa.  

I corsi di Valentin Hofer:
Coffee Introduction
1995Avvio dell’attività di tostatura
2007marzoEsperto del caffè
2007aprileDiploma di Sommelier del caffè
2007novembreChef Diplom Sommelier
2008febbraioCorso di un giorno Latte Art
2008marzoFormazione Barista Level I
2008giugnoMembro SCA
2008luglioViaggio formativo in Tanzania (raccolto, lavorazione, formazione)
2009febbraioFormazione Barista livello II
2009maggioBrew Master (Grinding & Brewing I): formazione per esperti di caffè americano
2009maggioCorso per torrefattore
2009maggioFormazione di Cup Tasting con la campionessa mondiale di Cup Tasting Gloria Pedroza
2009settembreAttività di giurato in occasione del 1° Campionato per baristi del Tirolo
2010febbraioCup Tasting con esperti del caffè verde presso Inter American Coffee
2010febbraioScuola di torrefattori per esperti presso il produttore di macchine per la tostatura Probat
2010settembreSca Autorized Trainer (AST): corso di formazione con Heinz Trachsel per la qualifica di Trainer SCA
2011gennaioViaggio formativo in Nicaragua
2011novembreCalibratura AST
2012settembreSensory & Cuptasting Level I
2012settembreGreen Coffee Level I
2012settembreAvanced Brewing Level II (Brew Master)
2012settembreCoffee Diploma