Valentin Hofer,
misionár kávy
Valentin Hofer je známy v celom Taliansku ako prvý šéf pražiar, ktorý sa môže hrdiť titulom Kvalifikovaný Expert na kávu a Šéf Someliér Kávy. Jeho profesionálne tituly uznáva Európska obchodná komora v Bruseli. Zákazníci Caromy môžu využiť tri profesionálne kurzy, ktoré Valentin dokončil v roku 2007 vo Viedni, a to dvoma spôsobmi – na jednej strane, vďaka vynikajúcej kvalite produktov, a na druhej strane, prostredníctvom kurzov a školení, v ktorých sa predávajú hlboké znalosti všetkým, ktorí sa pri svojej práci stretávajú s náročnými klientmi.
VÁŠEŇ PRE KÁVU
Praženie kávy, jej správna príprava a jej vychutnávanie má veľa spoločného so správnym procesom a bezchybnou technikou. Pre kávu Caroma je to oveľa viac než všetko, čo už bolo spomenuté: je to umenie! To je tá vec, ktorá sa prihodí, keď sa srdce spojí v jedno s vedomosťami a skúsenosťou. Caroma Vám chce umožniť otestovať každú jednu dobrú a oživujúcu vlastnosť kávy a dokázať Vám, že za každou šálkou dobrej kávy stojí zanietenie a vášeň expertov, ktorých napĺňa a teší ich práca.
Špecializované vzdelanie
Valentin Hofer sa právom pýši svojou certifikovanou kvalifikáciou ako Kvalifikovaný Expert na kávu a Šéf Someliér Kávy – a spolu s našimi produktmi môžete využiť jeho hlboké znalosti. Ak by ste ako prevádzkovateľ reštaurácie alebo jednoducho ako milovník kávy túžili prehĺbiť Vaše vedomosti o káve, Valentin Hofer je tým ideálnym sprievodcom na Vašej ceste svetom kávy. Kurzy sú uskutočňované v nemeckom a talianskom jazyku.
Kurzy, ktoré ukončil Valentin Hofer:
| Úvod do sveta kávy | |||
| Úvod do praženia kávy | ||
| marec | 2007 | Expert na kávu | |
| apríl | 2007 | diplom ako Kvalifikovaný Expert na kávu | |
| november | 2007 | Šéf Someliér Kávy | |
| február | 2008 | ednodňový kurz prípravy latte | |
| marec | 2008 | barmanský kurz level I | |
| jún | 2008 | členstvo v SCAE (Špeciálna asociácia kávy v Európe) | |
| júl | 2008 | služobná cesta ohľadom školenia zameraného na kávu do Tanzánie (žatva, spracovanie a školenie) | |
| február | 2009 | barmanský kurz level II | |
| máj | 2009 | kurz varenia kávy (Mletie a Varenie I), pre expertov filtrovanej kávy | |
| máj | 2009 | kurz praženia kávy | |
| máj | 2009 | školenie degustácie kávy s majsterkou sveta degustácie kávy, Gloriou Pedroza | |
| september | 2009 | porotca na prvých tyrolských majstrovstvách barmanov | |
| február | 2010 | degustácia kávy s expertmi na zelenú kávu na Inter American Coffee | |
| február | 2010 | školenie praženia pre expertov s výrobcami pražiarskych strojov Probat | |
| september | 2010 | autorizovaný tréner SCAE (AST); kurz s Heinzom Trachselforom, kvalifikácia ako školiteľ SCAE | |
| Januar | 2011 | služobná cesta ohľadom školenia zameraného na kávu do Nikaraguy | |
| november | 2011 | kalibrácia AST | |
| september | 2012 | Degustácia kávy level I | |
| september | 2012 | Zelená káva level I | |
| september | 2012 | Pokročilý level vo varení II (šéfkuchár kávy) | |
| september | 2012 | diplom kávy |
