Na domovskú stránku

Valentin Hofer,
misionár kávy

Valentin Hofer je známy v celom Taliansku ako prvý šéf pražiar, ktorý sa môže hrdiť titulom Kvalifikovaný Expert na kávu a Šéf Someliér Kávy. Jeho profesionálne tituly uznáva Európska obchodná komora v Bruseli. Zákazníci Caromy môžu využiť tri profesionálne kurzy, ktoré Valentin dokončil v roku 2007 vo Viedni, a to dvoma spôsobmi – na jednej strane, vďaka vynikajúcej kvalite produktov, a na druhej strane, prostredníctvom kurzov a školení, v ktorých sa predávajú hlboké znalosti všetkým, ktorí sa pri svojej práci stretávajú s náročnými klientmi.

VÁŠEŇ PRE KÁVU

Praženie kávy, jej správna príprava a jej vychutnávanie má veľa spoločného so správnym procesom a bezchybnou technikou. Pre kávu Caroma je to oveľa viac než všetko, čo už bolo spomenuté: je to umenie! To je tá vec, ktorá sa prihodí, keď sa srdce spojí v jedno s vedomosťami a skúsenosťou. Caroma Vám chce umožniť otestovať každú jednu dobrú a oživujúcu vlastnosť kávy a dokázať Vám, že za každou šálkou dobrej kávy stojí zanietenie a vášeň expertov, ktorých napĺňa a teší ich práca.

Špecializované vzdelanie

Valentin Hofer sa právom pýši svojou certifikovanou kvalifikáciou ako Kvalifikovaný Expert na kávu a Šéf Someliér Kávy – a spolu s našimi produktmi môžete využiť jeho hlboké znalosti. Ak by ste ako prevádzkovateľ reštaurácie alebo jednoducho ako milovník kávy túžili prehĺbiť Vaše vedomosti o káve, Valentin Hofer je tým ideálnym sprievodcom na Vašej ceste svetom kávy. Kurzy sú uskutočňované v nemeckom a talianskom jazyku. 

Kurzy, ktoré ukončil Valentin Hofer:
Úvod do sveta kávy
1995
Úvod do praženia kávy
marec 2007Expert na kávu
apríl  2007diplom ako Kvalifikovaný Expert na kávu
november 2007Šéf Someliér Kávy
február 2008ednodňový kurz prípravy latte
marec 2008barmanský kurz level I
jún 2008členstvo v SCAE (Špeciálna asociácia kávy v Európe)
júl 2008služobná cesta ohľadom školenia zameraného na kávu do Tanzánie (žatva, spracovanie a školenie)
február 2009barmanský kurz level II
máj 2009kurz varenia kávy (Mletie a Varenie I), pre expertov filtrovanej kávy
máj 2009kurz praženia kávy
máj 2009školenie degustácie kávy s majsterkou sveta degustácie kávy, Gloriou Pedroza
september 2009porotca na prvých tyrolských majstrovstvách barmanov
február 2010degustácia kávy s expertmi na zelenú kávu na Inter American Coffee
február 2010školenie praženia pre expertov s výrobcami pražiarskych strojov Probat
september 2010autorizovaný tréner SCAE (AST); kurz s Heinzom Trachselforom, kvalifikácia ako školiteľ SCAE
Januar 2011služobná cesta ohľadom školenia zameraného na kávu do Nikaraguy
november 2011kalibrácia AST
september 2012Degustácia kávy level I
september 2012Zelená káva level I
september 2012Pokročilý level vo varení II (šéfkuchár kávy)
september 2012diplom kávy
Kontakt
Kontakt
T +39 0471 725 651
F +39 0471 724 034
info@ caroma.info

Handwerkerzone 92
I-39050 Vols am Schlern
South Tyrol (BZ) – Italy
Kaffeeladen
Predajňa Vols

Pondelok až piatok
8:00 – 12: 00 a 13:30 – 17:30
Sobota na objednávku